Der „Levski-Maulbeerbaum“ ist ein uralter Baum der Gattung Morus alba, auch bekannt als Weißer Maulbeerbaum. Dieser unter Naturschutz stehende Baum gilt als der älteste der Hauptstadt. Er steht hundert Schritte östlich des Zentralbads Sofia, in der Iskar-Straße 2, und ist eine historische Chernica mit großer symbolischer Bedeutung für den bulgarischen Nationalhelden Wassil Lewski.
Der Legende nach stand dieser Maulbeerbaum in der Nähe des Gasthauses von Hadschi Mano, einem Verfechter der bulgarischen Freiheit und Kameraden Lewskis. Der Legende nach band Lewski sein Pferd an ebendiesen Maulbeerbaum, als er Sofia besuchte. Dieser historische Zusammenhang wird durch Notizen von Wassil Lewski gestützt, in denen er seinen Aufenthalt im Gasthaus Manovia Khan erwähnt. Das Alter des Baumes ist umstritten; Schätzungen reichen von 220 bis über 600 Jahren. Trotz unterschiedlicher Meinungen über sein Alter bleibt „Levskis Maulbeerbaum“ ein lebendiges Zeugnis der bulgarischen Geschichte und seines Freiheitskampfes.
